Gefüllte Tomaten
Gefüllte Tomaten
Zutaten
- 4 Tomaten
- 2 hart gekochte Eier
- 50 g mittelalten Gouda Schnittkäse
- 4 - 5 TL fettarme Mayonnaise
- 2 TL gehackte Petersilie
- 1 - 2 TL Essig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Bei den Tomaten einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Zum Abtropfen auf den Kopf stellen. Fruchtfleisches in kleine Stückchen schneiden. Käse und Eier in kleine Würfel. Alles mit Mayonnaise mischen und mit Salz, Pfeffer, Essig abschmecken. Fein geschnittene Petersilie unterheben. Füllung in die Tomaten geben, Tomatendeckel aufsetzen und servieren.