Avocado-Tomatensalat
Avocado-Tomatensalat
Zutaten
- 400g Tomaten
- 3 reife Avocados
- 1/2 Zitrone
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in kleine Würfel schneiden. Saft aus der halben Zitrone pressen. Avocados schälen, vierteln und Kern entfernen. In Würfel schneiden und mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln. Mit den Tomatenwürfeln in eine Schüssel geben. Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden. Zum Salat geben. Restlichen Zitronensaft, mit Olivenöl Salz, Zucker und Pfeffer zu einem Dressing mischen Salatsauce mischen. Über den Salat geben und gut durchmischen.