19. JULI: TAG DER GENIESSER
An diesem Donnerstag erscheint das PERFETTO Genießermagazin 04/2012!
Dieter Müller - exklusive Rezepte des Drei-Sterne-Kochs.
Er ist Legende: Eineinhalb Jahrzehnte war er mit den drei Sternen ausgezeichnet, die die Gourmet-Welt bedeuten. Jetzt kocht er auf hoher See und in seiner schönen Lehrküche im Bergischen Land, wo er im Gespräch mit dem Genießermagazin aus der (Koch-)Schule geplaudert hat: über seine ersten drei Sterne, über die Merkmale wirklich frischen Fischs, über sein Lamm für Angela Merkel und Gerhard Schröders Genießerqualitäten, über Fett als Geschmacksträger und die Vorzüge von gut marmoriertem Fleisch. Zum Schluss hat er dann sein Schatzkästlein geöffnet mit einfach nachzukochenden Rezepten für Dorade, Garnelen und Lamm à la Müller, die jetzt in der Nr. 4 des Genießermagazins von PERFETTO zu finden sind: exklusiv!
Kirschen & Co.
Man muss den Sommer genießen, wie die Früchte reif werden! Deshalb steht im Genießermagazin, mit welchen Sorten jetzt besonders gut Kirschen essen ist. Dann verraten Experten von SanLucar, wie man reife Melonen erkennt. Und ab Seite 56 geht es dann ans Eingemachte - mit Traumrezepten für eine Konfitüre aus Süßkirschen und Grapefruit sowie für selbst gemachten Cassis.
Drei etwas unterschiedliche Weinländer ...
... nimmt die neue Ausgabe des Genießermagazins unter die Lupe: formidable Gewächse aus Argentinien, die vor Kraft nur so strotzen, weil sie zum Asado eingeschenkt werden, dem permanenten Grillfest im Andenland. Österreich begeistert gleich zweifach - einmal mit der renommierten Sektkellerei Schlumberger in Wien, die mit ihren spritzigen Pretiosen nach der Méthode Traditionelle zum Begriff wurde, und zum zweiten mit edlen Tropfen aus Niederösterreich, dem Burgenland oder der Wachau. Und den Schlusspunkt setzt das Elsass mit Crémant, Riesling, Muscat, Pinot Gris & Blanc und Gewurztraminer (aber bitte nicht mit "ü"!).
Außerdem lesen Sie ab 19. Juli ...
... was das Heu in den Alpen für segensreiche Wirkung auf die gute Alpenmilch hat und wo es die aromatischen Käsesorten gibt, die daraus (zum Teil von Hand!) gemacht werden. Sie lernen ein scharfes Vergnügen namens Wasabi kennen, entdecken fernöstliches Feinköstliches, finden ebenso dekorative wie delikate Wachteleier und gleich daneben Pfifferlinge im Heft!
Ein Kapitel für sich: die Ernährungsberater von PERFETTO!
Aus der Hand vom Chefkoch unserer Fußballnationalmannschaft haben 51 Mitarbeiter von PERFETTO die Ernennungsurkunden zum "Ernährungs-Coach FBB" (wie die offizielle Bezeichnung lautet) bekommen. Die frischgebackenen Experten beantworten in allen Feinschmeckermärkten von PERFETTO Fragen der Kunden zu geeigneten Erzeugnissen bei Allergien, Unverträglichkeiten oder den unterschiedlichen Diäten - und natürlich auch bei der Auswahl von Delikatessen!
Sie sehen: Die neue Nummer lohnt sich!
Dabei sind wir hier noch gar nicht auf alle interessanten Themen wie die Sylter Spezialitäten, die Sansibar-Säbel und die vielen anderen delikaten Informationen eingegangen, die Sie in der Nr. 4/2012 des Genießermagazins von PERFETTO erwarten. Am besten ist es, wenn Sie sich Ihr Exemplar möglichst bald in Ihrem "Genuss-Reich" holen, denn das kostenlose Magazin ist ein Bestseller!
Die Online-Version des Genießermagazins finden Sie übrigens hier!