Auf dieses Datum können Sie gespannt sein: Am 2. Juni beginnt die große Aktion von SanLucar & PERFETTO – mit einem Genussversprechen und der einmaligen Probiergarantie bei Obst und Gemüse mit dem SanLucar-Siegel!

Die Fußball-EM steht vor der Tür: Und schon nimmt Sie die Redaktion mit auf eine interessante kulinarische Rundreise durch Polen! Dann geht es auf die Suche nach grandiosen Birnen Richtung Südafrika, traumhafte Granatapfelsäfte aus Amerika künden ihre segens- und genussreiche Erscheinung an, die Iren schwören auf ihr saftiges Weideochsenfleisch dank saftiger Weiden, der Blick über die Grenzen nach Holland zeigt die Vorbereitungen auf die neue Matjessaison und die Dortmunder Meisterköche vom "PERFETTO-Treff" setzen ihrer Meister-Borussia die Lammkrone auf.

51 Ernährungs-Coaches stehen in den 44 Feinschmecker-Märkten von PERFETTO bereit, um Kunden ernährungstechnisch zu beraten. Sie haben gerade ihre Prüfung zum "Ernährungscoach FBB" in Berlin bestanden! 11 Monate büffeln beim FORUM Berufsbildung e.V. hat sich für sie und für die Kunden von PERFETTO gelohnt, denn jetzt können die 51 Coaches fundierte Antworten auf Fragen zu vollwertiger gesunder Ernährung, naturbelassenen Nahrungsmitteln, allergenen Reaktionen auf Erzeugnisse oder vernünftiges Abnehmen geben. Besonders wichtig wird der gute Rat dieser Experten bei der Umsetzung.

Um diesen absoluten Hochgenuss zu erreichen muss man auf der einen Seite exzellente frische Fische auf den Grill legen (für die PERFETTO berühmt ist!) und zum zweiten ein paar Tricks beachten, die Sie natürlich auch bei uns bekommen. Aber wenden wir uns zuerst den feinen Fischen zu:

Falls Sie ein ebenso seltenes wie genussreiches Geschenk suchen: Mit der „Fortunato No 4“ haben Sie es gefunden! Diese Schokolade wird aus dem verloren geglaubten Ur-Cacao gemacht, der im entlegenen Marañón-Tal im Norden der peruanischen Anden wiederentdeckt wurde. Neben den herausragenden inneren Qualitäten (Geschmack und Aroma) ist das Äußere ebenfalls Aufsehen erregend – im Wortsinn, weil die Bohnen dieses einzigartigen Cacaos weiß sind und deshalb auf den ersten Blick als besondere Rarität zu erkennen sind!

In vielen ostafrikanischen Ländern tragen Schnittrosen als wichtiger Exportartikel maßgeblich zur wirtschaftlichen Entwicklung der Staaten bei, aber leider oft auf Kosten der Umwelt und der Gesundheit von Menschen.

Vor diesem Hintergrund bietet PERFETTO jetzt Schnittrosen an, die aus Fairtrade-Blumenfarmen stammen. Fairtrade garantiert gerechte Bezahlung, die Einhaltung von Sicherheitsvorschriften, Sozial- und Umweltstandards.

... hat natürlich viel mehr zu bieten als sensationelle Käsespezialitäten und herausragende Weine; das beweisen wir in jedem "Genuss-Reich" das ganze Jahr über – und jetzt zu unseren "Italienischen Wochen" finden Sie bei uns noch mehr ausgewählte Köstlichkeiten, die zwischen Brenner und Ätna erzeugt werden. Aber weil es für die Freunde italienischer Delikatessen immer interessant ist, wenn man bestimmt Bereiche intensiver ins Rampenlicht stellt, tun wir dies hier gerne: mit den unterschiedlichen Qualitäten des Parmigiano bei "Formaggitalia" und den Weininseln Sizilien und Sardinien bei "Vinitalia"!

1966 verschlägt es einen jungen Maurer aus Tönning für ein paar Wochen auf die Insel Sylt, wo er sich als Krabben- und Aalverkäufer am Strand ein paar Mark dazuverdient. Weil Jürgen Gosch das Spaß macht, hängt er 1967 die Maurerkelle an den Nagel und verkauft nur noch Aal. Das macht er so gut, dass er sich 1972 seinen ersten festen Verkaufsstand leisten kann: am Lister Hafen. Ein Jahr später holt er seine Mutter auf die Insel, wo sie als „Mutter Gosch“ schnell zu einer festen Institution wird und 20 Jahre lang bleibt. Na ja, von nun an ging’s bergauf mit dem „Jünne Gosch“ ...

Auch wenn die meisten Menschen den Rhabarber von Kuchen, Kompott und Marmeladen kennen: Die Frühlingsstangen sind kein Obst, sondern Gemüse. Und zwar ein Gemüse, das es in sich hat!

Während für die Gesundheitsapostel interessant ist, dass er reichlichst Vitamin C fürs Immunsystem, Vitamin K für Knochen und Muskeln sowie Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und den Ballaststoff Pektin enthält, der gut für die Verdauung ist, lieben ihn die Sterneköche wegen seines aromatischen Fruchtgeschmacks und der pikanten Säure. Und mit der setzen die Kreativen am Herd nicht nur bei Süßspeisen delikate Akzente, sondern auch bei Fleisch, Suppen und Saucen.

Man nehme ... die aktuellen Oster-Informationsprospekte, die in jedem "Genuss-Reich" für Kunden bereitliegt, oder die Produkte aus unserer aktuellen Tageszeitungsbeilage (Download als PDF). Und daraus hat ein Koch, der aktuell zu den angesagtesten Küchenkünstlern in Deutschland zählt, exklusiv für PERFETTO ein spektakuläres Ostermenü komponiert!

... könnte man frei nach dem kenntnis- und reimreichen Geheimrat J. W. von Goethe sagen - und hinzufügen, dass früher Ostern das heiß ersehnte Ende der 40-tägigen Fastenzeit bedeutete, an dem sich die ausgemergelte Menschheit endlich wieder auf die Köstlichkeiten stürzen durften, die Ihnen so lange verwehrt waren.

Der christlichen Fastenzeit liegen übrigens ganz menschliche Überlegungen zugrunde, denn die temporäre Abkehr von Völlerei und Alkohol hat für den Körper eine wohltuende Reinigung. Und das wussten nicht nur die Verfasser des Alten und Neuen Testaments, sondern das wissen auch die Leute von heute, weshalb immer mehr Menschen die 40 Tage vor Ostern zur Entschlackung und Katharsis (der seelischen Reinigung durch Kalorienreduktion) nutzen.

Aber wenn auch die ursprünglichen Gedanken in den Hintergrund gedrängt wurden: Auch heute ist Ostern ein Zeichen für inneren und äußeren Aufbruch, für die Freude über das Ende der dunklen Jahreszeit. Jetzt wird alles wieder heller, wärmer, freundlicher - und das wird bei uns und in vielen Ländern der Erde gefeiert!

Da ist einmal das Weingut Fritz Allendorf im schönen Oestrich-Winkel - eines der renommiertesten Weingüter im Rheingau. Dann ist da die Rheingauer Parade-Rebsorte, der Riesling. Und schließlich ist da ein schönes Datum: 20. März, der Frühlingsanfang! Und zum beschwingten Start in den Frühling hat das Weingut Allendorf eine Cuvée komponiert, die all die Attribute hat, die perfekt in diese schöne Zeit passen ...

Knackiges Rhabarber-Rot. Perlendes Champagner-Rosé. Die pikante Antipasti-Palette. Zartes Algen-, würziges Bärlauch- und kulinarisches Insel-Grün – im neuen Genießermagazin von PERFETTO sind Gourmet-Farben Trumpf! Und die regen nicht nur zum Ansehen an, sondern vor allem auch zu neuen Kreationen, die Sie auf den Frühlingstisch bringen können ...

Die Grüne Insel war schon immer ein Agrarland und ist es auch jetzt - selbst wenn Irland vor der letzten Wirtschaftskrise zum "Gaelic Tiger" ernannt wurde, weil es der EU-Mitgliedsstaat mit der am schnellsten wachsenden Wirtschaft war und das Netto-Durchschnittseinkommen zuletzt sogar über dem der Bundesdeutschen lag.

Irland liegt ein bisschen "out of interest", ganz am Rande von Europa und fast nie im Brennpunkt des europäischen Interesses. Das hat zur Folge, dass man dort den Mainstream gerne an sich vorbeirauschen lässt und mehr Zeit hat, um seine Skurrilitäten oder Eigenheiten auszuleben. Platz dafür gibt es genügend, denn die Insel-Republik hat bei 70.182 km2 derzeit gerade mal rund 4,5 Mio. Einwohner.