Warum denn in die Ferne schweifen ... Sehr frei nach Goethe ergänzen wir, dass es die ungezählten Genüsse aus dem Feinschmeckerland Frankreich auch in angenehmer Nähe gibt: bei uns - in einer Auswahl, die beeindruckend ist! (Einen kleinen Vorgeschmack darauf, was Sie in den Märkten von PERFETTO erwartet, bekommen Sie, sobald Sie hier klicken.)

Freuen Sie sich auf dieses Frühsommer-Genießermagazin, denn die Jahreszeit hat von Natur aus so viel an kulinarischen Themen zu bieten, dass Sie in der neuen Ausgabe eine besonders große Zahl an ungewöhnlich delikaten Themen finden. – Und hier machen wir Ihnen schon mal Appetit auf die Nummer 3 des Jahres 2013!

Deshalb werden die unterschiedlichen PERFETTO-Regionen auch von verschiedenen Spargelbauern der nächstgelegenen Anbaugebiete beliefert. Und alle Lieferanten haben eins gemeinsam: Sie gehören grundsätzlich zu den besten Erzeugern des königlichen Gemüses!

Auf diese buchstäblich naheliegende Weise schaffen wir es, dass die köstlichen Gemüsestangen in Ihrem Feinschmeckermarkt von PERFETTO nicht nur mit Spitzenqualitäten überzeugen, sondern durch die Kürze der Anlieferungswege auch durch beispielhafte Frische.

Aktion "Besseres Grillgut" - machen Sie mit!

Wie schön, wenn alles Gute aus einer Hand kommt - in einer Qualität, die 1. ihresgleichen sucht und 2. reinen Genuss garantiert! Wie schön, wenn das ganz besondere Grillgut von exzellenten Salaten, Antipasti, Grillsaucen, Chutneys begleitet wird und die tollsten Löschflüssigkeiten für den großen Durst bereitstehen! Wie schön, wenn dann auch noch das Wetter mitspielt ...

Sondern auch Tomaten: Die schmecken unglaublich intensiv und haben ein herrliches Aroma! Das kommt nicht nur durch die intensive Sahara-Sonne, sondern auch von einem ausgeklügelten Bewässerungssystem mit heißem "geothermalem" Wasser. Das schützt die empfindlichen Pflanzen auf der einen Seite vor der nächtlichen Kälte in der Wüste. Auf der anderen Seite sorgt diese Thermalquelle auch für die Bewässerung der Tomaten, und weil das Wasser salzhaltig ist, verstärkt es auf ganz natürliche Weise die geschmackliche Intensität der tunesischen Oasen-Tomaten.

Wenn Sie ein bisschen genauer wissen möchten, wie dieses ausgeklügelte und umweltschonende Anbaukonzept funktioniert, dann klicken Sie hier.

Das Geheimnis der Produkte, die unter dem Namen "Excellent" exklusiv bei PERFETTO angeboten werden, ist eigentlich gar kein Geheimnis, sondern eher eine Art Naturgesetz: Wir sind nämlich ständig auf der Suche nach nichtalltäglichen Erzeugnissen, um unseren anspruchsvollen Kunden regelmäßig etwas Besonderes bieten zu können. Dieser hohe Anspruch bezieht sich nicht nur auf die Produkte selbst, sondern auch auf spezielle Zutaten, die sie zu etwas Exklusivem machen.

Ostervorbereitungen, 1. Teil:
Anregungen, die jede Menge Genuss versprechen

Hierzu empfehlen wir Ihnen dringend, das neue Genießermagazin von PERFETTO gründlich zu durchstöbern. Denn darin finden Sie nicht nur exklusive Osterrezepte vom Sternekoch Frank Rosin (man kennt ihn auch von "Rosins Restaurants" bei Kabel Eins!) oder süße und salzige Osterlamm-Tipps, sondern auch einen umfangreichen Beitrag über österliche Tafelsitten in ganz Europa: Das wäre doch mal etwas ganz Besonderes, wenn Sie ein spanisch-italienisch-holländisches Festmahl auftischen würden, das durch sorbisches Brauchtum gekrönt wäre!

Ihr persönliches Exemplar vom Genießermagazin liegt seit 14. März in jedem PERFETTO-Markt für Sie bereit. Aber Sie können sich die 68 prall gefüllten Seiten auch ansehen, wenn Sie hier klicken.

Der Frühling: Alles sprießt (Salate, Kräuter), manches schießt (der erste Spargel), im Süden reift es schon (Erdbeeren) und Ostern, das genussreiche Fest steht ins Haus.

All diese erfreulichen Perspektiven reichert das Genießermagazin Nr. 2/2013 mit hilfreichen Informationen, erhellendem Hintergrundwissen, speziellen kulinarischen Tipps und vielen österlichen Anregungen an.

Jetzt möchten Sie natürlich wissen, warum das Fleisch von diesem Tiroler Bergkalb etwas ganz außergewöhnlich Köstliches ist – und wir erfüllen Ihnen diesen Informationswunsch gerne:

Die natürlichen Voraussetzungen für die Aufzucht von Tieren sind in der Tiroler Bergewelt denkbar gut; sie wachsen in reiner Luft auf und fressen saftige Gräser oder Kräuter, die nur dort gedeihen. Außerdem sind alle Tiroler Edelweiß-Kälber "Simmentaler": eine Rinderrasse, deren Fleisch wegen seines exquisiten Geschmacks grundsätzlich von Gourmets hoch geschätzt wird. Und weil die Simmentaler besonders gute Mutterkühe sind, die sehr viel Milch geben, bekommen auch ihre Kälber eine Extra-Portion davon mit. – All das sind ideale Voraussetzungen für besonders zartes, saftiges und mageres Kalbfleisch mit feiner Marmorierung und einzigartigem mild-aromatischem Geschmack.

Natürlich kann man auch "zum Chinesen" gehen. Oder ins Thai-Restaurant. Oder in ein Lokal mit vietnamesischen Spezialitäten. Aber mal selbst den fernöstlichen Kochlöffel zu schwingen und mit ungewöhnlichen Zutaten, Gewürzen und Aromen im Wok (oder in der Pfanne, im Bräter, im Topf) Rezepte aus einer anderen Küchenwelt zu probieren, bringt genussreiche Abwechslung auf den Tisch und macht jede Menge Spaß.

Probieren Sie’s! Wir haben im Original, was Sie für Ihre asiatischen Kochkünste brauchen - und hervorragende Rezepte dazu liefern wir ein bisschen weiter unten ...

Sicher, es gibt deutlich größere Länder - aber wenige, die so viele unterschiedliche Delikatessen zu bieten haben. Und die Landschaften des kleine Österreichs sind auch erstaunlich vielfältig: Die Bandbreite reicht von den nur leicht hügeligen Regionen mit kontinentalem Klima an der ungarischen Grenze und den oft besungenen Wienerwald über das weinreiche Donautal oder die majestätischen Alpen mit fast 4.000 m hohen schneebedeckten Bergen bis zum Bodensee mit seinen milden Temperaturen. Da erstaunt es nicht, dass auch die Palette der Erzeugnisse, die man in Österreich gerne genießt, entsprechend reizvoll ist. Und die gute Küche, die man in "felix Austria" mit Leidenschaft pflegt, tut ein Übriges, um das Land zum Genussreich zu adeln ...

Um 20:15 Uhr geht der Mega-Event los: Live-Übertragung aus Oberhof, wo der Hackl Schorsch, seines Zeichens achtfacher Wok-Weltmeister, von seinem schärfsten Rivalen aus alten Rodeltagen herausgefordert wird: Armin Zöggler aus Südtirol will unsere Wok-Legende vom Thron stürzen!

Und beim Vierer-Wok wird es ähnlich spannend: Der amtierende Weltmeister Stefan Raab geht mit Wok GER 1 ins Rennen gegen die Teams aus Finnland, Großbritannien, Österreich, der Schweiz, der Türkei und gegen den Vierer-Wok von DDR 1!

Oder genauer: eine äußerst vielseitige Geschichte, die jeden Feinschmecker beglückt und ihn mit den Widrigkeiten des Wetters aussöhnt. Die Palette der speziellen vitamin- und mineralstoffreichen Gemüsesorten, die Sie in Ihrem „Genuss-Reich“ von PERFETTO in der kalten Jahreszeit finden, reicht von Brokkoli über Schwarzwurzeln, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Weiß- und Rotkohl (klar, in Bayern Weiß- und Blaukraut!), Spitzkohl, Wirsing und die verschiedensten Rübenarten bis zum Grünkohl, der vor dem ersten Frost am liebsten überhaupt nicht geerntet wird und (vor allem in der Braunschweiger Region) auch Braunkohl heißt …

Die exklusive Premiummarke von PERFETTO heißt nämlich "Excellent". Und überall, wo das Signet zu finden ist, garantiert es exzellenten Geschmack und überragende Qualität: bei Gewürzen, bei Wurst- und Schinkenqualitäten, bei Schweine- und Geflügelfleisch, bei kalt geräuchertem Lachs. Oder bei Pasta.

Skrei, der exklusive Gourmet-Kabeljau: Bei uns gibt es diese Rarität!

Er ist in jeder Hinsicht eine exklusive Delikatesse. Zum einen, weil die Fangsaison sehr kurz ist (sie beginnt jetzt gerade und endet bereits im April). Zweitens werden zum Skrei-Fang nur Angeln, Leinen und kleine Netze eingesetzt, was keine großen Mengen ermöglicht. Drittens ist diese Rarität hierzulande bei weitem nicht überall zu haben und – last but not least: Wer kennt diesen exquisiten Fisch denn schon?!?